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她表示，慢活慢食在現在西方社會是很流行的事情，後工業化的生活也讓大家開始思考生活的腳步是否該慢下來。被忽略的客家生活文化，開始在工業化以後的台灣成為重要的生活方式選擇，也是台三線將來要給台灣人一個生活方式的選擇。
未來台三線計畫拉高至「國家層級」，蔡英文要讓國家整體資源總動員，才能夠做得起來，「將來不僅是客委會、經濟部、文化部，甚至是科技部、交通部、國發會等等，都要投入在台三線的計畫中，也希望透過國家力量的整合，讓台三線上好的文化和好的生活元素整合」。
在台三線中有許多令人感動興奮的成分，包括，文化元素、生活方式的成分像是珍珠項鍊般串起，融入在產業發展中，強調這會是一個浩大的工程，也是台灣最大的挑戰。
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蔡英文認為，最重要的是看見台三線的內涵。台三線的客家聚落在工業化的過程中或許有人已將它遺忘，但是現在要回來，再一次體驗台三線「慢活、慢食、慢遊」的特質。
民調直直落柯P：覺得犯很多錯
▲民進黨總統當選人蔡英文表示，每次到客家聚落感覺都很好，唯一的壓力是總要講幾句客家話。（資料照／記者李毓康攝）
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準總統蔡英文8日上午在立委鍾孔炤、林岱樺、前立委張學舜、小英之友會全國客家總會長葉菊蘭、客家部主任郭俊銘陪同下出席「台三線沙龍-打造藝文聚落平台」活動，致詞時表示，每次到客家聚落感覺都很好，但唯一的壓力是「總要講幾句客家話」。
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